무안의 낙지가 전국적으로 유명합니다. 그 중의 기절낙지는 별미중의 별미인데, 무안낙지는 워낙 살이 연해서 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 우러납니다.
기절낙지는 음식상에 나올 때까지는 죽은 것처럼 움직임이 없지만 초장을 찍으면 다시 살아나기 때문에 기절낙지란 이름이 붙었다고 합니다. 본래 이름은 물초장 낙지였는데 이런 낙지 모습에 입소문을 타고 기절낙지라는 별명이 지어지게 되었다고도 합니다.