농산물종합가공센터 일반현황
- 위 치 : 청계면 청운로 358 (도대리 87-6)
- 규 모 : 부지 6,110㎡, 시설면적 816㎡
- 시설현황
- 본관동(546㎡) : 가공실습실, 조리체험실, 이론교육실, 세미나실, 탈의실
- 별동(270㎡) : 전략식품가공실(당침, 유탕, 포장실 등)
가공센터 전경
-
본관동 
전략식품 가공실
농산물종합가공센터 시설현황
- 가공실습장비, 위생설비, 기초실험분석 : 66종 97점
- 저온유탕시스템 1식 : 저온유탕기, 수동질소포장기 외 6종
보유시설 및 가공장비
조리·제과제빵실습실
가공실습실(추출·농축)
가공실습실(동결건조기)
가공실습실(건조)
가공실습실(제분·제환)
가공실습실(포장)
가공실습실(조청·잼)
가공실습실(조청·잼)
저온유탕시스템
실험실
농산물종합가공센터 제품개발
- 저온유탕스낵, 흑양파․흑마늘 이용 소스 등 5종(2011)
- 무안양파 활용 김치, 장아찌, 피클 표준화 3종(2012)
- 무안마늘 활용 절임류(고추장절임, 피클, 장아찌) 표준화 3종(2012)
- 무안양파와 자색고구마를 이용한 기능성 강화 청국장 표준화 6종(2013)
- 발효음료(함초, 작두콩, 양파 외 7종) 개발(2014)
- 자색고구마 이용 잼 개발(2014)
- 조청 시제품 제작(2014)
건조제품
작두콩차·연근차
양파김치 표준화 제품
연근스낵
조청제조
brix별 조청
자색고구마·자색양파 잼
발효음료
창업보육 : 7개소
| 업체명 | 대표자 | 품목 | 사진 |
|---|---|---|---|
| 베스트 빈 | 박정례 | 커피 및 발효음료(솔잎차 등) | |
| 보아스식품 | 정공순 | 액상차(레드빈워터)
액상차(개똥쑥진액) |
|
| 백년식품 | 조수현 | 야채과즙, 추출음료 |  |
| 그린파머스 | 김성원 | 양파 · 여주즙, 고구마말랭이 |  |
| 남도푸드앤비 | 손수진 | 모시잎송편, 모시잎개떡 |  |
| 꿈여울사람들 | 오흥상(오남연) | 연잎부각, 고추장김부각 외 |  |
| 수월효소영농조합법인 | 김정연 | 액상차(수월산야초발효액-매실) |  |
