주간농사정보 제11호[2008년 03월 05일 19:11:10] 
☞ 농산물 물가상승: 애그플레이션  애그플레이션은 Agriculture와 Inflation의 합성어로 '농산물 가격 폭등으로 인한 세계적인 인플레이션 현상을 말한다.   ○ 영국의 경제 주간지 는 1845년 이후 식품값 추이를 조사한 결과, 2007년 세계식품가격지수가 역대 최고치를 기록했다고 분석
  ○ 물가 수준을 고려한 실질가격 기준 국제 곡물값은 2005년 이후 평균 75% 오름
    - 2005년 9월 톤 당 132.66달러이던 국제 밀값은 125%나 급등해 2007년 12월 298.44달러까지 치솟았음1. 애그플레이션의 원인과 전망
 < 수요, 공급, 거시변수가 복합적으로 영향 >
 □ 수요
  ○ 중국, 인도 등 개발도상국의 인구와 소득이 증가하면서 농산물 수요가 크게 증가
  ○ 중국 등 거대 신흥경제국의 고성장 지속에 인한 육식소비의 증가로 소·돼지를 위해 필요한 사료량 증가
  ○ 바이오 연료 등 대체 연료 활성화
    - 석유의 가격 폭등, 20~30년 안에 원유의 생산량 증가가 우려됨에 따라 바이오 대체 에너지를 더 많이 생산하게 되고 이 과정에서 농산물을 이용한 에탄올 채취가 이뤄지고 있음(주로 옥수수와 사탕수수 이용) □ 공급
  ○ 미국과 브라질 등 바이오에너지 생산량을 지속적으로 늘리고 있음
    - 더 많은 옥수수와 사탕수수 등을 필요로 함
  ○ 농산물 경작지 감소
  ○ 주요 식량수출국의 식량자원주의 확산
  ○ 지구온난화로 인하여 전 세계적인 기상이변이 늘어남
    - 예전만큼의 수확량이 나오지 않고 가뭄, 수확기 폭우 등으로 작황부진 < 단기적으로 가격상승은 지속될 전망 >
  ○ '07-'08 곡물년도에는 대부분의 농산물의 생산 및 재고량이 감소하여 가격의 추가상승 요인 상존
  ○ '07-'08 곡물년도의 소비는 '06-'07 곡물년도 증가보다 더 큰 증가율을 기록할 전망
  ○ 주요 농산물의 가격은 '08-'09 곡물년도를 기점으로 하락하나 과거에 비해 절대 가격수준이 높아 애그플레이션이 지속될 전망2. 식량안보의 중요성 및 정책적 시사점
 < 가격 전망 >
  ○ 주요 곡물 수출국들이 수출세를 도입하거나 수출량을 제한하는 경우에는 높은 가격을 주더라도 식량확보가 어려워질 가능성 증가
    - 중국은 올해 1월부터 쌀ㆍ옥수수ㆍ밀가루 등 식량에 대해 잠정적으로 5∼25%까지 수출관세를 부과하는 조치를 단행함
    - 아르헨티나도 국제가격 급등에 따른 과잉 수출을 막기 위해 옥수수(2006년 11월~), 밀ㆍ밀가루 (2007년 3월~)에 대해 수출 승인 등록을 정지. 소고기에 대해서는 2005년 수출량의 50%까지로 수출한도를 설정 < 식량안보의 중요성을 인식하고 자급률 제고를 위해 노력 필요 >
  ○ 효율적으로 곡물자급률을 높일 수 있도록 다양한 정책목표를 설정할 필요 있음
    - 밀, 옥수수, 콩의 자급률이 저조한 상황에서 100%의 자급률을 유지하고 있는 쌀의 자급기반을 지키는 것이 중요
    - 기타 곡물자원 중 밀의 자급률을 높이는 것이 효과적인 정책 수단
  ○ 소비측면에서 쌀 위주의 한국식 식생활을 늘려 국산농산물 소비를 촉진하고, 음식물 쓰레기를 줄여 식량수입을 줄일 수 있도록 경제적인 식품 소비생활을 유도할 필요 있음
    - 현재 식품공급량의 1/3 정도가 폐기될 정도로 비효율적 소비가 문제임
  ○ 안정적으로 곡물자원을 확보할 수 있도록 해외 농업자원 개발과 정책도 적극 고려
    - 식량자원의 안정된 확보를 위해 해외농업생산기지 개발
  ○ 세계 곡물시장에서 유통 장악력을 높이는 노력 요구
    - 한국은 수입물량의 30%만 선물시장을 이용하여, 가격변동 위험이 커질 애그플레이션 시대의 불안정성에 노출 ☞ 이주일에 실천할 농작업1. 벼 농 사  ○ 못자리 설치시기가 다가오므로 육묘용 상토를 준비하지 못한 농가는 서둘러 산도 4.5～5.5 정도의 오염되지 않은 산흙이나 논흙을 준비하도록 한다.
   - 상토의 양은 기계이앙 산파는 상자당 3ℓ, 조파는 2.5ℓ, 어린 모의 경우는 3ℓ 정도가 소요되므로 소요량보다 10% 정도 여유 있게 준비를 하도록 한다.
 ○ 시중에서 판매하는 상토는 품질이 좋은 상토를 구입하여 안전한 모 기르기가 되도록 하고, 퇴구비 등 유기물과 규산질비료는 일찍 고루 뿌려주어 깊이갈이 작업을 하여 유기물의 분해가 촉진되도록 한다.
 ○ 겨울철에 보관했던 경운기, 트랙터 등 농기계는 반드시 깨끗이 청소해 주고 냉각수나 오일 등이 새는 곳이 없는지, 클러치ㆍ벨트ㆍ유압 등 주요 부분의 작동 여부를 점검하여 정비해 주는 것이 좋다. < 시판상토의 준비요령 >
  ○ 시판상토를 구입할 때는 시험연구기관의 위탁시험결과가 첨부된 상토중 우수하다고 인정되는 상토중에서 골라서 사용하도록 한다.
  ○ 시판상토에는 상토의 무게를 기준으로 중량상토, 경량상토, 매트형상토로 나눌 수 있는데 농가에서는 이들 상토의 장단점을 고려해서 선택하도록 한다구 분장   점단   점중량상토알맞은 산도로 조절, 비료양분 함유무거워 작업불편, 관수량 조절유의경량상토알맞은 산도로 조절, 비료양분 함유, 무게 가벼워 작업편리싹 키우기할때 들뜨기모 발생우려  매트상토알맞은 산도로 조절, 무게 가볍고, 상자크기로 만들어져 작업 편리싹 키우기할때 들뜨기모 발생우려, 양분부족시 추비 필요  ○ 시판상토는 제조회사, 상토종류, 상토의 특성, 생산일자 등을 면밀히 검토하고 구입을 결정토록 한다.
  ○ 시판상토 종류별 사용법을 반드시 숙지하도록 하며, 시판상토는 제품별로 파종시에 요구하는 물의 양도 다르므로 유의해야 한다.
  ○ 경량상토와 매트상토는 싹틔우기 과정에 들뜨기모 발생우려가 있으므로 상자쌓기 싹키우기(간이출아)를 하는 것이 바람직하다.2. 밭  농  사 ○ 잡초가 많이 발생되는 포장은 잡초의 종류에 따라 적용 약제(경엽처리용 잡초약)를 살포하는데 광엽 잡초는 3～5엽기에, 화본과 잡초는 2～3엽기에 고루 뿌려 방제하도록 하되 중복 살포하게 되면 약해가 발생되므로 유의하도록 한다.
 ○ 보리는 특히 습기를 아주 싫어하는 작물이므로 포장은 물이 잘 빠질 수 있도록 관리해야 하고, 습해로 황화현상이 발생되었을 경우에는 요소 2%액을 10a당 5말(100ℓ) 기준으로 살포하여 생육을 회복시켜 주어야 한다.
 ○ 감자 아주심기는 싹의 길이가 3～5㎝ 되었을 때가 알맞은데 남부 지방은 3월 중순에 심는 것이 좋다.
 ○ 감자를 아주심기 할 때는 묘 채취 1일전 또는 2～3시간 전에 육묘 상에 물을 충분히 주어 채취할 때 뿌리가 상하지 않도록 해야 한다.
 ○ 씨 고구마는 묘상의 온도가 충분히 오른 후에 눈이 많이 달린 등 쪽이 위로 가도록하여 묻어주고, 싹이 나오기 전에는 30～33℃의 온도를 유지해 주며, 묘상이 마르지 않을 정도로 물 관리를 잘해 주도록 한다.
 ○ 싹이 나온 후에는 23～25℃온도와  70%의 습도가 유지되도록 한다.3. 채    소 가. 고    추
  ○ 고추씨를 뿌린 뒤 한달 정도가 지난 육묘상은 낮에는 23～28℃, 밤에는 20℃ 정도가 유지되도록 보온관리를 잘하여 모가 웃자라거나 저온 장해를 받지 않도록 관리해야 한다.
  ○ 고추 묘상에 물을 줄 때는 찬물을 직접 주지 않도록 하고, 모판흙이 마르면 20℃ 정도의 미지근한 물을 육묘상 밑까지 스며들도록 충분한 양을 오전 11시~오후 1시 사이에 주도록 한다.
  ○ 육묘상 온도가 너무 낮거나 과습하게 되면 모잘록병이 발생될 수 있으므로 환기 등 관리에 주의하고, 육묘상 온도가 최저 15℃이하로 내려가지 않도록 관리한다.
  ○ 육묘하우스 내 하우스 출입구와 측면 쪽은 온도가 낮아 비닐하우스 안쪽에 있는 고추모보다 생육이 저조하므로 생육상태를 보아가며 자리 옮김을 해주도록 하여 고른 육묘를 하도록 한다.
  ○ 육묘 중 저온피해를 받았을 경우 응급처치로 요소 0.3%(물 20ℓ당 요소 60g)액을 엽면시비하여 생육을 회복시켜 준다. 나. 마늘·양파
  ○ 난지형마늘 및 조생양파는 비료가 부족한 포장만 1～2회 시용하되 3월 하순까지는 끝마치도록 한다.
  ○ 논 재배 포장은 과습에 의한 습해가 우려되므로 배수구를 정비해서 습해를 받지 않도록 하고, 흑색썩음균핵병이 발생하면 발견 즉시 제거하여 토양속의 병원균 밀도가 높아지지 않도록 해야 한다. 다. 시설 채소
  ○ 비닐하우스의 피복물은 아침 일찍 걷어 주어 햇빛을 충분히 받도록 하고, 낮에는 저온장해를 받지 않는 범위에서 환기를 실시하여 하우스 안의 온도가 30℃ 이상 올라가지 않도록 관리해 주어야 한다.
  ○ 밤에는 보온 시설을 활용하여 난방에너지를 절감하도록 하고, 열매 채소는 12℃, 잎 채소는 8℃ 이상이 되도록 관리해 주어야 하며, 봄철에는 지역에 따라 강한 바람 피해가 우려되므로 고정끈을 튼튼히 매주어야 한다.
  ○ 바람이 강하게 불때는 하우스를 완전히 닫고 환기팬을 가동하여 피복비닐이 하우스 골재에 밀착되도록 관리하는 것이 좋으며, 비가 자주 내리거나 구름 낀 날이 많으면 곰팡이 계통의 병해가 발생될 우려가 높으므로  예방 위주의 방제가 되도록 한다.4. 과    수  ○ 꼬마배나무이 방제를 위한 기계유유제 살포 적기는 2월 1일부터 최고기온이 6℃이상 16~21번째 되는 날이므로 시군농업기술센터 기상자료를 활용하여 적기에 방제하도록 한다.
  ○ 사과·배·포도나무 거친 껍질 사이에는 병원균, 해충이 많이 숨어 있으므로 모두 벗겨 내어 불에 태우도록 하되, 태울 때는 반드시 지켜 서서 타다 남은 불씨가 산으로 번지지 않도록 특별히 주의하고 나무가 화상을 받지 않도록 주의해야 한다.
  ○ 거친 껍질을 벗길 때에는 나무 밑에 비닐 등을 깔아 벗겨낸 껍질이 지표면에 떨어지지 않도록 하고, 전정한 가지는 그대로 쌓아 두게 되면 병해충의 전염원이 되므로 분쇄기를 이용하여 잘게 자른 다음 땅에 고루 뿌려 주거나 퇴비로 활용하는 것이 좋다.
  ○ 서리 피해 상습지역이나 저온·서리 피해가 우려되는 지역의 과원은 방상 팬을 가동하거나, 스프링클러를 이용하여 물 뿌리기, 왕겨 태우기 등 피해를 최소화 할 수 있는 방안을 투입하도록 한다.5. 화    훼 ○ 온시디움은 봄에 포기나누기로 번식하며 새싹이 나오기 시작할 무렵에 분갈이를 실시한다.
    - 배지는 바크, 훈탄 등을 사용하며, 비료는 하이포넥스 1,000~1,500배액을 2월~6월까지 월2~3회 공급하거나 완효성 고형비료(오스모코트, 몰코트, 롱커 등)를 사용한다.
    - 봄과 가을처럼 주야간의 온도 교차가 심할 경우에는 새 벌브에서 전개되는 잎이 융단처럼 포개져 주름이 생기는 생리장해가 발생 할 수 있으므로 온도관리에 유의한다.6. 느타리버섯, 약초 재배  ○ 봄철 느타리버섯 재배농가는 배지(폐면, 볏짚)를 입상하기 전에는 반드시 재배사를 증기열이나, 약제 등으로 소독한 후에 재배하도록 하고,
  ○ 느타리버섯 균상에 백색 유공비닐이나 흑색 비닐을 피복하여 재배하게 되면 균사 활력이 유지되고 병해 예방 효과가 있으며 다발 형성이 잘되고 수확기간이 단축되므로 농가여건에 맞추어 가급적 비닐 멀칭 재배가 되도록 해야 한다.
  ○ 버섯배지는 수분이 65～70% 내외가 되도록 조절하고, 입상 후에는 빠른 시간 내에 배지 온도를 60～65℃로 하여 10～12시간 정도 살균 작업을 실시하는 것이 좋으며, 살균 작업 후에는 발효 작업을 실시하여 50～55℃에서 2～3일간 발효시켜 배지 온도 20～25℃ 되었을 때 3.3㎡(1평)당 10～12병의 종균을 접종하고 균사를 배양하는 것이 좋다.
  ○ 종균 접종 후에는 1주일간은 20～23℃로 관리하고, 점진적으로 온도를 상승시켜 25～27℃에서 균 기르기 작업을 실시하도록 한다.
  ○ 당귀, 강활, 더덕, 시호 등 이 달 중에 파종할 약초는 우량 종자ㆍ종묘를  준비하여 제때에 파종하도록 하고, 인삼재배 농가에서는 병해충 방제시 반드시 적용 약제를 선택하고 안전사용 기준을 지켜 안전한 인삼이 생산되도록 해야 한다.7. 축    산
 가. 가축 사양 관리
  ○ 겨울 동안 먹이던 담근 먹이는 날씨가 풀리면서 부패해지기 쉬우므로 공기에 접촉되지 않도록 주의하고, 변질된 것은 급여하지 않도록 한다.
  ○ 젖소가 활동하기에 좋은 날씨로 전환되는 시기이므로 충분한 운동과 사양관리로 체력을 회복시키고 스트레스 감소대책을 세워 능력이 최대한 발휘되도록 하여 1등급 우유가 많이 생산되도록 한다.
  ○ 겨울철 보온을 위해 설치하였던 비닐, 보온덮개는 돈사 외부온도의 상승을 고려하여 적절히 열어 환기에 유념하고, 사료통에 붙어 있는 사료찌꺼기와 이물질을 제거하여 사료가 부패하는 것을 방지하도록 해야 한다.
  ○ 어린 병아리는 체온조절 능력이 충분하지 못하여 고온과 저온에 대한 저항력이 매우 약하므로 인위적인 온도 조절이 필요하므로 적정 온도는 처음 1주일 동안은 32℃ 정도를 유지하고, 그 후 1주일에 약 3℃씩 온도를 내려주어 18～21℃ 전후에 사육 되도록 한다. 나. 초지 사료작물 관리
  ○ 빈곳이 생긴 초지는 보파작업을 하고 3월 하순경에 연간 주는 비료량의 1/3 정도(질소 : 인산 :칼리=80 : 70 : 70㎏/ha)를 뿌려주는 것이 좋다.
  ○ 논 뒷그루 사료작물은 10a당 요소 20㎏을 웃거름으로 주어 생육을 촉진시키고 습해가 우려되는 곳은 배수구를 정비하여 피해가 발생하지 않도록 하고, 담근 먹이용 옥수수 재배 농가는 종자와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종할 수 있도록 한다. 다. 가축 위생
  ○ 돼지바이러스 설사병 예방을 위하여 농장으로 병원체가 들어오지 못하도록 출입통제·소독 등 철저한 차단방역을 하고 임신 모돈은 예방접종을 실시하도록 한다.
  ○ 매주 수요일 전국일제소독의 날에 맞추어 축사안팎을 철저히 소독하고 평상시 축사출입을 철저히 차단하고, 매일 가축을 관찰하여 질병 발견 시에는 방역당국에 즉시 신고해야 하며, 감염된 가축은 절대로 자체 처리하거나 판매해서는 안 된다.
  ○ 소는 따뜻한 날에 일광욕을 시켜 주고 정기적으로 발굽을 손질하는 것이 좋으며, 설사와 기침을 하는 송아지는 격리시켜 치료하고, 배설물은 신속히 제거 후 주변을 소독해 주어야 한다.
  ○ 닭 뉴캣슬병과 조류인플루엔자 및 전염성기관지염 등 예방을 위하여 출입자, 차량 및 야생조수에 대한 차단방역을 실시하고 예방프로그램에 따라 정확한 방법으로 백신을 접종 하도록 한다.
  ○ 봄철 강풍에 대비하여 축사와 가축분뇨 처리시설을 철저히 점검·정비하고, 붕괴사고를 예방할 수 있도록 시설보완 등 사전 점검대비를 철저히 하도록 한다.
  ○ 가축분뇨 퇴비장에는 적정량의 수분 조절재를 혼합하여 주고 액비 저장탱크에는 발효제 첨가와 폭기를 철저히 하여 악취를 완전 제거하고, 부숙시켜 액비를 이용하도록 한다.